Es Krim

Sejarah Es Krim

Es krim pertama kali diperkenalkan pada abad ke 4 oleh Kaisar Nero. Pada saat itu sang Kaisar dari bangsa romawi memerintahkan pelayannya untuk mengambil Es di pegunugan dan memberikan hiasan buah - buahan diatas es tersebut

Namun Es Krim dengan bentuk yang biasa kita lihat sekarang ini pertama kali ditemukan oleh Kaisar Tang dari Dinasti Shang. Kaisar yang satu ini memiliki citarasa yang tinggi terhadap makanan dan minuman. Pada saat itu kaisar meminta Es dari salju yang turun, namun Kaisar Tang meminta agar ditambahkan tepung, susu sapi dan sedikit bubuk kapur barus pada es tersebut. Mulailah es tersebut dikenalkan di kalangan istana yang dimana es tersebut adalah es krim, yaitu es yang berupa adonan beberapa bahan.

Di Eropa Es Krim berhasil diperkenalkan oleh Marcopolo. Awalnya Es Krim di Eropa terbuat dari es salju yang dicampur lemak susu, buah-buahan dan diberi berbagai macam adonan sehingga lembut dan nikmat. Hidangan ini merupakan hidangan kaum Bangsawan di Eropa. Es Krim menjadi hidangan mewah dan hanya dapat dinikmati para orang kaya sampai tahun 1600-an.

Fakta di balik sejarah es krim

1. Sebutan Ice Cream berasal dari Frase Iced Cream.

2. Kedai es krim pertama kali dibuka di New York tahun 1776.

3. Terobosan besar dalam pembuatan es krim adalah penggunaan garam untuk mengatur temperatur adonan, serta ditemukannya freezer.

4. Tahun 1846, Nancy Johnson dari New England menemukan mesin es krim manual, yang kemudian dipatenkan oleh William G. Young dengan nama “Johnson Patent Ice-Cream Freezer” pada tahun 1848.

5. Tahun 1851, Jacob Fussel  mendirikan pabrik es krim skala besar yang pertama.Tahun 1897, Alfred L Cralle menemukan dan mematenkan cetakan es krim dan scooper.

5. Tahun 1926, Clarence Vogt menemukan freezer modern