Minggu, 03 November 2013

Resep simple dan menarik tentang es krim

Kita simak beberapa resep simple dan menarik mengenai es krim berikut ini yuk..


BROWNIES CUP ICE CREAM
Brownis kali ini hadir dengan tampilan dan rasa yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya. Lembut dan manisnya brownis dalam bentuk yang menggamaskan terasa lebih nikmat saat disantap dengan lembut dan dinginnya es krim kapucino buatan sendiri.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:
100 gram mentega tawar suhu ruang
 
1/4 sendok teh garam
 
150 gram gula pasir halus
 
3 butir telur utuh
 
80 gram tepung terigu protein sedang
 
25 gram cokelat bubuk
 
1/4 sendok teh baking powder
 
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan Toping:
1 bungkus es krim bubuk instan, rasa kapucino
150 ml air es
 


Cara membuat:
1.    Toping: kocok es krim bubuk instan dengan air es sampai mengembang. Bekukan dalam lemari es.
2.    Cake: aduk mentega, garam, dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan telur. Aduk rata.
3.    Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4.    Masukkan dark cooking chocolate leleh. Aduk rata.
5.    Tuang penuh ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
6.    Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
7.    Skupkan es krim di atas brownies. Segera sajikan.

Untuk 10 buah



PANACOTTA STRAWBERRY ICE CEAM AND CHOCOLATE SAUCE
Dessert lembut nan menggoda pasti menjadi sajian yang dinanti-nantikan. panacotta strawberry ice cream and chocolate sauce ini pasti menjadi pilihan yang tepat untuk Anda jadikan hidangan penutup. Yuk, kita coba membuatnya di rumah.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 ml susu cair
 
30 gram gula pasir
 
100 gram white cooking chocolate, potong - potong
4 lembar gelatin, rendam air dingin, tiriskan
1/2 sendok teh pasta vanila
 
250 ml krim kental
 

Bahan Ice Cream:
150 ml susu cair
 
100 gram gula pasir
 
25 gram maizena
 
15 gram tepung terigu
 
1 kuning telur
 
1/2 sendok teh pasta vanila
 
100 ml krim kental
 
100 gram strawberry, blender halus
8 tetes pewarna merah muda
 
1/8 sendok teh essen strawberry
 

Bahan Saus Cokelat:
100 ml krim kental
 
100 gram dark cooking chocolate, potong - potong

Pelengkap (aduk Rata):
100 gram stroberi, belah 4 bagian
50 gram raspberry
 
50 gram blueberry
 
100 gram selai strawberry
 
2 sendok makan air
 


Cara membuat:
1.    Panacotta, rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan potongan white cooking chocolate. Aduk sampai larut.
2.    Masukkan gelatin. Aduk sampai larut. Tambahkan krim kental. Masak sampai mendidih.
3.    Tuang di silikon. Bekukan.
4.    Ice cream, campur susu cair, gula pasir, maizena, dan tepung terigu. Masak hingga meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali. Tambahkan krim kental, blenderan strawberry, pewarna merah muda, dan esens strawberry. Bekukan. Blender halus. Bekukan kembali. 
5.    Saus cokelat, panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
6.    Sajikan panacotta dengan ice cream, saus cokelat, dan pelengkapnya.


Untuk 10 porsi