BROWNIES CUP ICE CREAM
Brownis kali ini hadir dengan tampilan
dan rasa yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya. Lembut dan manisnya
brownis dalam bentuk yang menggamaskan terasa lebih nikmat saat disantap dengan
lembut dan dinginnya es krim kapucino buatan sendiri.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Cake:
100 gram mentega tawar suhu ruang
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir halus
3 butir telur utuh
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Bahan Toping:
1 bungkus es krim bubuk instan, rasa kapucino
150 ml air es
Bahan Cake:
100 gram mentega tawar suhu ruang
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir halus
3 butir telur utuh
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Bahan Toping:
1 bungkus es krim bubuk instan, rasa kapucino
150 ml air es
Cara membuat:
1.
Toping: kocok es krim
bubuk instan dengan air es sampai mengembang. Bekukan dalam lemari es.
2.
Cake: aduk mentega,
garam, dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan telur. Aduk rata.
3.
Tambahkan tepung
terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4.
Masukkan dark cooking
chocolate leleh. Aduk rata.
5.
Tuang penuh ke dalam
cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
6.
Oven 25 menit dengan
api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
7.
Skupkan es krim di
atas brownies. Segera sajikan.
Untuk 10 buah
PANACOTTA STRAWBERRY ICE CEAM AND CHOCOLATE SAUCE
Dessert lembut nan menggoda pasti
menjadi sajian yang dinanti-nantikan. panacotta strawberry ice cream and
chocolate sauce ini pasti menjadi pilihan yang tepat untuk Anda jadikan
hidangan penutup. Yuk, kita coba membuatnya di rumah.Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 ml susu cair
30 gram gula pasir
100 gram white cooking chocolate, potong - potong
4 lembar gelatin, rendam air dingin, tiriskan
1/2 sendok teh pasta vanila
250 ml krim kental
Bahan Ice Cream:
150 ml susu cair
100 gram gula pasir
25 gram maizena
15 gram tepung terigu
1 kuning telur
1/2 sendok teh pasta vanila
100 ml krim kental
100 gram strawberry, blender halus
8 tetes pewarna merah muda
1/8 sendok teh essen strawberry
Bahan Saus Cokelat:
100 ml krim kental
100 gram dark cooking chocolate, potong - potong
Pelengkap (aduk Rata):
100 gram stroberi, belah 4 bagian
50 gram raspberry
50 gram blueberry
100 gram selai strawberry
2 sendok makan air
Cara membuat:
1.
Panacotta, rebus susu
cair dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan potongan white cooking
chocolate. Aduk sampai larut.
2.
Masukkan gelatin. Aduk
sampai larut. Tambahkan krim kental. Masak sampai mendidih.
3.
Tuang di silikon.
Bekukan.
4.
Ice cream, campur susu
cair, gula pasir, maizena, dan tepung terigu. Masak hingga meletup-letup.
Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga
meletup kembali. Tambahkan krim kental, blenderan strawberry, pewarna merah
muda, dan esens strawberry. Bekukan. Blender halus. Bekukan kembali.
5.
Saus cokelat, panaskan
krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
6.
Sajikan panacotta
dengan ice cream, saus cokelat, dan pelengkapnya.
Untuk 10 porsi
